PHILOSOPHIE

Regional und nachhaltig geniessen

Seit 1999 dürfen wir Sie im Restaurant Bären mit Spezialitäten aus der Region verwöhnen. Für unsere Produkte und Speisen verwenden wir ausschliesslich Produkte aus der Region. Auf diese Weise können wir sicher sein, dass unsere Produkte frisch sind und nachhaltig produziert werden.

 

Der persönliche und enge Kontakt zu unseren Zulieferern ist uns ein grosses Anliegen. Deshalb tauschen wir uns regelmässig aus.

 

Unsere Spezialitäten aus der Räucherkammer werden im kalten Rauch gelagert. So nehmen die Speisen über Monate den feinen Rauchgeschmack auf, das macht sie auf dem Teller einzigartig.